ബോഡിബിൽഡിംഗിനായി പ്രോട്ടീൻ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തെയും ആയുസ്സിനെയും ബാധിച്ചേക്കാം

എലികളിൽ നടത്തിയ പഠനം കാണിക്കുന്നത് അമിതമായ ദീർഘകാല ഭക്ഷണക്രമമാണ് പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ബ്രാഞ്ച് ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ (BCAAs) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് അമിനോ ആസിഡുകളിലെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും വിശപ്പ് നിയന്ത്രണത്തിനും കാരണമാകും. ഇത് ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുകയും ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം സമീകൃതമായ അളവിൽ മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കണം (പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്), നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ. സമീകൃത അളവിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് നിരവധി ഗവേഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും നമ്മുടെ നന്മയ്ക്കായി ആരോഗ്യം. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അനുപാതത്തിലെ ഏതെങ്കിലും അസന്തുലിതാവസ്ഥ അനാരോഗ്യത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു സങ്കീർണ്ണ മാക്രോമോളിക്യൂൾ ആണ്. 20 അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഒമ്പത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ശേഷിക്കുന്ന 11 എണ്ണം ശരീരത്തിന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ (BCAAs) ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളിൽ മൂന്നെണ്ണം - ല്യൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ, വാലൈൻ എന്നിവയാൽ നിർമ്മിതമാണ്. ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രധാന നിർമാണ ബ്ലോക്കായ പേശികൾ പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ. BCAA-കൾ പേശികളിൽ വിഘടിക്കുകയും ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളവയും അവ നൽകുന്ന മസിലിനു വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. BCAA-കൾ നിലവിലുണ്ട് പ്രോട്ടീൻ ചുവന്ന മാംസം, മുട്ട, ബീൻസ്, പയർ, സോയ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയവയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു ബോഡി പ്രോട്ടീൻ വ്യായാമത്തിനോ വ്യായാമത്തിനോ ശേഷം കഴിക്കുന്ന സപ്ലിമെൻ്റുകൾ. അമിതമായ BCAA-കൾ കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ദോഷഫലങ്ങൾ വിലയിരുത്താൻ വേണ്ടത്ര പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല. ആരോഗ്യത്തിലും ജീവിതത്തിലും അവയുടെ ദീർഘകാല ഫലങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ്.

പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ പ്രകൃതി ഭൗതികവാദം 29 ഏപ്രിൽ 2019-ന്, ദീർഘകാല ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള BCAA-കൾ ആരോഗ്യത്തിലും ആയുസ്സിലും എങ്ങനെ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഗവേഷകർ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. എലികളിൽ നടത്തിയ അവരുടെ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, മൃഗങ്ങൾ അവരുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ കഴിച്ചു (a) BCAA യുടെ സാധാരണ അളവ് അതായത് 200 ശതമാനം (b) പകുതി തുക അതായത് 50 ശതമാനം അല്ലെങ്കിൽ (c) തുകയുടെ അഞ്ചിലൊന്ന് അതായത് 20 ശതമാനം. കൂടാതെ, എലികൾക്ക് ഐസോകലോറിക്, നിശ്ചിത അളവിൽ മറ്റ് മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നൽകി. അമിതമായ BCAA-കൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള BCAA-കളിലേക്ക് നയിച്ചു, ഇത് മറ്റൊരു BCAA അല്ലാത്ത ട്രിപ്റ്റോഫാൻ തലച്ചോറിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത് തടയുന്നു. സെറോടോണിൻ എന്ന ഹോർമോണിൻ്റെ ഏക മുൻഗാമിയാണ് ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ഇത് മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്ന ഫലങ്ങളുള്ളതിനാൽ ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ട്രിപ്റ്റോഫാൻ തലച്ചോറിലെത്തുന്നത് തടഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, ഇത് സെൻട്രൽ സെറോടോണിൻ്റെ അളവ് കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു, ഇത് എലികളിൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് (അല്ലെങ്കിൽ ഹൈപ്പർഫാഗിയ) കാരണമായി, പ്രാഥമികമായി BCAA-കളുടെ വർദ്ധിച്ച അനുപാതം വഴിയുള്ള അമിനോ ആസിഡ് അസന്തുലിതാവസ്ഥ: നോൺ-BCAA-കൾ. അങ്ങനെ, എലികൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചു (മൊത്തം ഊർജ്ജവും BCAA-കളും) - കോമ്പൻസേറ്ററി ഫീഡിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു - അതിൻ്റെ ഫലമായി ശരീരഭാരവും കൊഴുപ്പും വർദ്ധിക്കുകയും അങ്ങനെ അവരെ പൊണ്ണത്തടി ആക്കുകയും ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പഠനം കാണിക്കുന്നത്, രക്തത്തിൽ BCAA-കളുടെ രക്തചംക്രമണത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച അളവും ആരോഗ്യപരമായ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ആന്തരിക BCAA വിഷാംശവുമായോ ദോഷകരവുമായോ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി കാണുന്നില്ല. BCAA-കളും മറ്റ് പ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകളും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം മൂലമാണ് ഈ ബന്ധം ഉണ്ടായത്, ഇതാണ് അങ്ങേയറ്റത്തെ ഹൈപ്പർഫാഗിയയിലേക്ക് നയിച്ചത്. മറ്റ് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ നിശ്ചിത അളവിൽ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണ BCAA-കൾ കഴിക്കുന്നത് അമിനോ ആസിഡ് അസന്തുലിതാവസ്ഥയാൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന ഹൈപ്പർഫാഗിയയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുകയും ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉപാപചയപരമായി ആരോഗ്യമുള്ളതും അനാരോഗ്യകരവുമായ എലികളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ BCAA ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള ഒരേയൊരു ബയോ മാർക്കർ BCAA മാത്രമായിരിക്കില്ല.

വിവിധതരം മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം നിലവിലെ പഠനം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും അനാവശ്യമായ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

***

ഉറവിടം (ങ്ങൾ)

സോളൺ-ബിയറ്റ് എസ്എം et al. 2019. ശാഖകളുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ ആരോഗ്യത്തെയും ആയുസ്സിനെയും പരോക്ഷമായി അമിനോ ആസിഡ് ബാലൻസും വിശപ്പ് നിയന്ത്രണവും വഴി സ്വാധീനിക്കുന്നു. പ്രകൃതി മെറ്റബോളിസം. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2

***